Σεμινάριο από την Τρούφα Πιερία στις 15-16 Δεκεμβρίου 2012-Ελατοχώρι.

H επόμενη διημερίδα μας θα διεξαχθεί το Σαββατοκύριακο 15 και 16 Δεκεμβρίου, στο Ελατοχώρι Πιερίας.

Λίγο πριν τις γιορτές στο Χριστουγεννιάτικο τοπίο του χωριού θα γνωρίσουμε τις τρούφες μέσα από συζητήσεις, γευσιγνωσίες και κυνήγια για αναζήτηση των χειμερινών ειδών τρούφας στα μαγευτικά δάση των Πιερίων.
Το αναλυτικό πρόγραμμα περιλαμβάνει:

Σάββατο 15 Δεκεμβρίου 2012:

Άφιξη στα ξενοδοχεία Vaela Pallas και Atrion Highland Hotel, στις 4:00 μμ.

7:00 μμ Ομιλίες που θα αφορούν την καλλιέργεια της τρούφας, τα ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά και την συλλογή τρουφών στα ελληνικά δάση.

Πίνοντας το ρόφημά μας μπροστά στο αναμμένο τζάκι του Vaela Pallas θα συζητήσουμε μαζί σας για όλα όσα θέλετε να μάθετε για τις τρούφες.

Η Ελευθερία Τζιάτζιου( σύμβουλος καλλιέργειας τρούφας) και ο Βασίλης Γουλάντας( παραγωγός και τρουφοκυνηγός), μέσα από τις ομιλίες και την συζήτηση που θα ακολουθήσει θα σας μυήσουν στα μυστικά της τρούφας.

9:00μμ Ελεύθερο πρόγραμμα.

Κυριακή 16 Δεκεμβρίου 2012:

7:30πμ Αφού πάρουμε το πρωινό μας θα ξεκινήσουμε παρέα με τα τρουφόσκυλά μας για κυνήγι άγριας τρούφας στα δάση. Η Μάγια Labrador, και η Ντάνα Springer Spaniel, θα μας βοηθήσουν να ανακαλύψουμε χειμωνιάτικα είδη τρούφας στα πανέμορφα δάση. Η μοναδική βλάστηση της περιοχής, ο συνδυαστικός τρόπος εργασίας των δύο διαφορετικών σκύλων και οι δικές μας γνώσεις θα είναι καθοριστικές ώστε να συλλέξουμε μαύρες τρούφες αυτής της εποχής.

1:00μμ Μακροσκοπική ταυτοποίηση των τρουφών που θα συλλέξουμε και γεύμα που θα περιλαμβάνει:

Μπάρμπεκιου με ποικιλία κρεατικών, ψημένα παραδοσιακά στα ξύλα.

Πράσινη σαλάτα εποχής με σος λευκής τρούφας.

Πένες με μαύρες χειμωνιάτικες τρούφες.

Επιδόρπιο: Σπιτικά παραδοσιακά γλυκίσματα.

Κρασί κατά προτίμηση λευκό ή κόκκινο.

3:00μμ Αφού ολοκληρωθεί η διημερίδα θα υπάρξει χρόνος για συζήτηση και τυχόν απορίες.

4:00μμ Λήξη διημερίδας.

Το Ελατοχώρι είναι ένας ορεινός οικισμός που ανήκει στη δημοτική ενότητα Πιερίων του δήμου Κατερίνης στον νομό Πιερίας. Αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά χειμερινά τουριστικά θέρετρα της περιοχής και φιλοξενεί το μοναδικό χιονοδρομικό κέντρο του νομού.
Το χωριό είναι τοποθετημένο στους ανατολικούς πρόποδες των Πιέριων Ορέων και σε υψόμετρο 780 μέτρων. Απέχει από την πόλη της Κατερίνη μόλις 28 χιλιόμετρα.

Τα Link των ξενοδοχείων που θα μας φιλοξενήσουν:
http://www.vaelapallas.com/
http://www.atrionhotel.gr/

Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για να δηλώσετε συμμετοχή στο τηλέφωνο: 6948204879